抗性澱粉（Resistant Starch, RS） 是一種在小腸內無法被消化酶分解、難以吸收的澱粉，性質類似膳食纖維，熱量較低，能直接進入大腸供益生菌發酵，有助於減肥、穩定血糖及腸道健康。 常見於冷飯、冷的水餃、生香蕉、豆類等食物。 根據一項被發表在《營養與代謝》（Nutrition and Metabolism）期刊的研究顯示，抗性澱粉有助於降低熱量攝取，能促進腸道健康，並且能調控血糖與血脂。另一份發表於國際期刊《國際食品研究》（Food Research International）有關抗性澱粉的研究也指出，抗性澱粉具有類似可溶性膳食纖維的特性，對降低膽固醇、穩定血糖、控制糖尿病等具有正面效益，抗性澱粉也是腸道益生菌的食物來源，有助於預防大腸癌的發生。 抗性澱粉其實是澱粉的一種。從身體的角度來看，它更像是在幫我們重新把「時間」和「節奏」對回來的一個開關。 當澱粉經過冷卻，裡面的結構會重新排列，於是身體接收到的，就不再只是單純的能量，而是一種能幫助代謝重新穩定的訊號。 抗性澱粉是什麼 - 它是在幫腸道說話 平常吃的白飯、麵、麵包，吃進去之後，

西班牙人瑞布拉尼亞斯（Maria Branyas Morera）活到 117歲， 科學家發現其腸道菌超年輕... 研究指出良好的腸道菌群與長壽的關係密不可分! 如何實際養出年輕人 / 長壽傾向的腸道菌群？想長壽先做到10點要求 1....

「塑膠獵人」─副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei，LP菌）、植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum） 喝瓶裝水、外帶熱湯麵，都可能讓人不自覺中吃進塑膠微粒。進入人體後，可能傷害腸胃道、影響血管壁與提高失智風險。...

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最新實證 植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum) 的可能功效 特定腸道菌株可能會影響血壓，甚至導致高血壓！本月發表在Cell Metabolism的最新研究發現，腸道細菌 S. aureofaciens Tü117 產生的α-lipomycin...